1. 喝不完的红酒该如何保存
当你开了一瓶红酒后，如果你不能在当天内喝完，就需要考虑如何保存酒的质量。否则，过期的红酒可能会变得更加酸、更加刺激，或者因氧化而臭味难闻。
以下是存储红酒的一些基本原则：
防止氧化。即使仅仅打开了一瓶，氧气仍然会进入瓶中并与酒中的物质发生反应。尽量将红酒的空间缩小，同时密封，可以通过单瓶饮酒变色帽或特殊的保存器具实现。
遮光。许多瓶盖是通过抵御光的入侵来延缓氧化的。但在保存期间，将红酒放在黑暗的处所可以使其更长久地保持稳定。
保持稳定温度。冷藏可延缓红酒的变质，但是，即使是冷藏的酒，也不要在不同的温度之间频繁切换，由于温度变化对红酒影响较大。
2. 如何妥善保存剩余的红酒
如果你有大量的未喝完的红酒，你可以考虑以下储存方法：
冷藏。虽然可能有些瓶盖防止氧化，但一般来说，开瓶子的红酒很容易变淘汰。老酒应该冷藏，不会进一步降级。如果您打算把格拉纳达放在一个月或者更长的时间内，将其放在冰箱的储物室里。
冷冻。虽然冷冻不是保存红酒的理想方法，因为变得如冰块那样的酒并不适合食用，但如果您需要为关键的酒添加过冷却的蕃茄汁或者鸡肉勾芡，那么定义为“烹饪葡萄酒”。
饮用红酒醋。如果您不像将其冷藏或者冷冻，您可以将应该否冷藏或者应该舍弃的酒，流放到一个或者多个空的空中并不低于一英寸的浅边盆中，直到发展酸类醋。这可能需要数周或者数月，取决于瓶子上的葡萄酒的数量。给予隔日搅拌，以加强发酵过程。
3. 红酒开瓶后多久需要喝完
将开瓶酒放置于冰箱中而不喝掉有时看起来是个明智的选择。然而，一旦打开的瓶子，至少需要立刻用完。最好是在 2-3 天内喝完。瓶子开了几天，红酒的质量会快速降低，从而使它更容易氧化和变得淘汰。
4. 借助技术储存开瓶酒
虽然传统的技术也许对于储存开瓶酒比较重要，但是智能技术已经走进了我们的家策略，我们可以利用智能技术来帮助我们更好地存储饮料。
智能酒柜是一项新技术，是一种利用温度和湿度控制，从而优化酒的储存环境。专为收藏红酒而设计的智能酒柜模拟存储的完美环境（即专业酒窖或酒窖），以最大限度地减少氧化和淘汰，因此可以存储更长时间。
此外，数字化的酒汇应用程序还可以帮助您跟踪您的红酒收藏，建议最适合酒品的存储时间，并保持更新有关您的收藏品的信息。
